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奥能登・輪島の小さな醤油屋の日記です
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ブログの引っ越しをしました。

お久しぶりでございます。

ちょいとホームページのことやブログなどなど色々と変更しております。

その流れでブログもリニューアルすることになりました。

今までこの稚拙なブログを読んで下さってありがとございました。

またこれからもよろしくお願いいたします。

新しいアドレスです。

http://tanigawa-jozo.com/otakablog/

ちなみにこちらはおよねさんの新しいアドレスです。

http://tanigawa-jozo.com/oyoneblog/
# by tanigawa-jozo | 2013-06-13 11:27 | 雑記

ブドウの苗植え

ブドウの苗植え_d0171871_2319221.jpg
先日ですが、息子と一緒にシャルドネの苗を植えてきました

つまりワインになるぶどうの苗です

なんと輪島に新しくワイナリーができるんですねー

いや~ 楽しみ~ 

このワイナリーを運営するのは若干30歳(たしか。。。)の若者

(しかも爽やかな好青年)

新潟の某ワイナリーで修業をつみ

縁があってこの地を選んでくれました

日々将来のビジョンをきちんとえがきながら

つきすすんでいます

素晴らしいね~!

こんな頼もしい若者が移住してきてくれたことに感謝です


でも負けてられんよねー

がんばろー
# by tanigawa-jozo | 2013-04-15 23:30 | 輪島のこと

みそづくりの会

みそづくりの会_d0171871_6583454.jpg


えーと 先日のことですが、みそづくりの会に参加してきました

毎週みそつくっているくせに、休みの日までみそづくり。。。

いやいや、いーんです

勉強ですよ 勉強

会場はいつもお世話になっている

高木糀商店』さん

店主の竜さんにはいつも糀のことなど教わっています


でも、やっぱり同業者とわかっている人が参加するとなると少しやりにくいですよねー(笑)

すいません。。

まぁでもそこはお人柄

気さくな高木若夫婦は快くどうぞどうぞと

ありがとうございまーす

とお言葉に甘えて勉強させていただきました


みそづくりの会_d0171871_794959.jpg


さーて、これでもうみそづくり教室の進行はばっちり?なので

機会をつくってぜひやってみたいと思います

興味のあるかたはぜひどうぞー






 
# by tanigawa-jozo | 2013-03-20 07:10 | 味噌のこと

育ち盛り

育ち盛り_d0171871_1159877.jpg

パンにかぶりつく1歳の娘

食欲旺盛ですなー
# by tanigawa-jozo | 2013-03-17 12:00 | 子供のこと

ふと思う

ふと思う_d0171871_11535045.jpg

先日、とあるセミナーで講師の方から言われた一言

「おしょうゆは調味料から嗜好品になりましたから」

う~ん そうか

もちろんそういうことは意識していましたが

何かそう言われれて少し自分の中でハッとさせられる部分がありました


とはいえ、やはり調味料であることは間違いないのですが、

嗜好品的な部分があることも間違いないと思います


しょうゆや味噌もこれからますます作り手の顔や思いなんかが

大事になってくるんでしょうねー
# by tanigawa-jozo | 2013-03-16 20:38 | 雑記