奥能登・輪島の小さな醤油屋の日記です
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味噌で町おこし

全国には色々な形で、町おこしをしている方々がいます

山形県の小野川温泉という場所では、なんと味噌で町おこしをしているそうです

面白いですね~ 

最初は各旅館の女将さん達が手作り味噌を作ったり、味噌料理レシピを応募したり

ということから始めたそうですが、活動が5年目を迎えた今年、歌までつくったそうです

応援歌「あがらっしゃい」完成 小野川温泉みそプロジェクト

小野川温泉 『みそプロジェクト』

すごいですね~

こういうの応援したいです




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by tanigawa-jozo | 2010-07-30 22:53 | 味噌のこと

母は強し?

昨日、我家でちょっとした事故がおきました(かなり大げさですが・・・)

息子がソファから降りた際、勢い余って顔面(特に口の辺り)を強打!!



泣きわめく息子!

したたる流血!

腫れていく唇!

必死にテッシュで拭く私!

必要以上に心配する私!




をよそめに落ち着いているおよねさん

「大丈夫やって そのうち止まるよ」

いや、わかりますけどね なんとなく心配やがいね~

歯が折れてないかとか、傷口から何か感染したりとか(ちなみに私はものすごく心配性です)

まぁ実際すぐ止まりましたが・・・


以前、口の周りがうんこまみれになっていた時も割と落ち着いていたし

そういえば、嫁が子供産んでから妙に強くなっただの、

恐ろしくなっただの、という話も聞きますしね

女性(母親)は強いですね・・・




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翌日、若干腫れのひいた息子

よかったね~

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by tanigawa-jozo | 2010-07-28 23:50 | 子供のこと

塩の駅

町野町大川にできた『塩の駅』へ行ってきました

ここは里山マイスターの関係者も少しかかわっているらしく、

それは是非とも見に行かないと!ということで

着いた時間はお昼ごろでしたが結構にぎわっておりました


駐車場を降りてまず目につく間垣!(う~ん いいね~ 雰囲気あるね)

店内からも海が見え、輪島の海を存分に堪能できます

商品の見せ方や、インテリアなども細かいところまで凝っていて

しっかりとしたコンセプトが感じられます

客層も幅広く、外人さんや過激なヘアスタイルのサーファー?さん(上半身裸でした)など

最近は塩の注目度も高いですしね

なんと入口を入ってすぐの所で、茹でたじゃがいもに塩をつけて試食できます
(これは子供が欲しがり、何個もいただきました・・・)


また、商品も本当に色々ありまして、

塩歯ブラシ、にがり、塩おにぎり(金蔵のお米使用 100円でめっちゃ美味しい!)、
塩ソフトクリーム、etc

かわったところでは『マイ塩』づくりや塩を使ったオイルセラピーもあります

これは海辺に面したデッキで、足のマッサージをしてもらえます

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およねさんしてもらっています

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いいな~ 気持よさそう

眺めもよくこれはおススメです




いや~この塩の駅はいいですね

個人的には道の駅の聖地『桜峠』にも引けをとらないと思います

これが輪島にあるっていうのは嬉しいですね~

是非、興味のある方はこの輪島らしく、輪島らしくない場所、一度行ってみてください


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by tanigawa-jozo | 2010-07-26 19:13 | 輪島のこと

乗り物スキー

毎日、暑いですね~

昨日は1年で一番暑いとされる「大暑」だったらしく、県内では全観測地点で

30度を上回る真夏日だったようです

これだけ暑いと体調管理も大変で、若干調子悪いです・・・

さらに我が家の黒わんこもバテ気味です

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体が黒いと暑いやろね~



ところで、最近息子の車好きに段々拍車がかかり、

家の中でも何かに乗ろうとします


よく乗るのはこれ
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友達からもらった砂場で遊ぶ車

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少し無理があるね・・・



さらにこれにも乗ります
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買ってきたばかりのオムツ


後ろから押すように言ってきます

う~ん これは結構きつい・・・・


室内用の乗り物買うかな


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by tanigawa-jozo | 2010-07-23 23:30 | 子供のこと

梅雨明けです

梅雨も明け、連日暑い日が続きますね~

さて、先日、所用で『しいのき迎賓館』へ行ってきました

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本当はポール・ボキューズで、お茶したり、食事したり


なんて事をしたかったのですが、時間がなく断念・・・

でも建物の中はとてもきれいでしたね

迎賓館!って感じの雰囲気です(よくわかりませんが・・・)


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外の芝生

広い!

是非一度、ゴロゴロ転がりたいですねぇ



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by tanigawa-jozo | 2010-07-19 23:32 | 石川県のこと

富来で寄り道

先日、『農家レストラン むろたに』へ2度目の訪問をしてきました

今回は食事が目的です♪

その道中、集合時間よりも早く着きそうでしたので、ちょっと寄り道してきました

富来にはあまり来た事がなくて、この辺り全然知らないんですよね


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ほぉ~


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ボートに乗る時間まではなく、上から眺めるだけ・・・・


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いや~能登って広いです

知らない場所がたくさんありますね


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by tanigawa-jozo | 2010-07-17 00:05 | 能登のこと

時代を感じますね

谷川醸造は明治38年の創業です

最近、昔のことを調べる機会が多く、倉庫をゴソゴソやっていると

色々な物を見かけます

昔のことですので、無くなったものもありますが、

結構面白い物もまだ残っていると思いますので、少しずつ紹介していこうかと思います。


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ちなみにこれは昔の工場の写真です

場所は、おそらく現在のマルコー辺りではないかと思われます

たぶん…
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by tanigawa-jozo | 2010-07-15 10:27 | 昔のもの

ネパールのカレー

前回の記事の日、お昼のへんざいもんでは夏のスペシャルメニューとして

地元野菜をふんだんに使った本格ネパールカレーでした

珠洲にネパールから嫁がれたデビさん(ネパール料理の先生)という方がおられて、
その方とのコラボレーション

へんざいもんは毎回予約制なのですが、今回は予約人数が規定数に達したらしく、
途中で予約が締め切られる人気ぶり


カレー人気高いです


こちらがそのカレー

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すいません・・・ 皿の手前にご飯粒が・・・


カレーはもちろんですが、どの料理もすごく手間暇かけてつくっていただいたそうで

大変美味しかったです



料理の詳しい解説は『キノコ日記』でご覧ください

また、デビさんの所も予約すれば食事ができるそうなので、気になった方は是非!


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by tanigawa-jozo | 2010-07-13 22:53 | 能登のこと

米作りって大変ね・・・

昨日は、朝から夕方まで『里山マイスター』

珠洲で農作業などを満喫してきました

事前に知らせがあったのですが、講義時間の変更に気づかず、
いつもの時間に通学?すると人がまばら・・・

あれ?今日はずいぶん人が少ないねぇなんて思っていたら


「今日は2限目からやって~」

「え~! そうなんですか~」

と軽くショックをうけながら、時間まで何をしようか話していると農園に集合のお達しが

そして、間違って早く来た人達でナスとピーマンの収穫と剪定作業


朝から予想外に汗だくになり、すでに疲労感が・・・

若干、汗臭くなりながら14時過ぎまで講義



その後、水稲実習ということで、田んぼの雑草取り

これが中々どうして大変で、少し前に田植えをした時にも感じましたが

手作業での米作りって大変です

しかもこれは実習の講義を兼ねていますので、除草剤等の使用はしていません

そうすると、雑草が生えてきたり、虫の被害にあったりするらしいです

これは授業の一環でつくるので、極端なことを言えば全然お米ができなくてもいいのですが、

これで生計を立てたり、出荷することなどを考えた場合はきちんと手入れも必要な訳です


いや~  これは大変です


腰が痛い,足が疲れる,汚れる,etc.


有機栽培と簡単にいいますが、実際に行うのは、かなり大変なことであるなということを、

ほんの一部ですが垣間見た気がします


もちろん有機じゃなくても米作りは大変だと思います

もっといえば野菜作りも大変ですよね

農家の方ってすごいな~と最近よく思います


日々美味しい野菜やお米を食べれることに感謝です


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収穫したナスとピーマン

マーボー茄子にして美味しくいただきました


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by tanigawa-jozo | 2010-07-12 00:35 | 能登のこと

幻の魚?

この間、魚の燻製をいただきました

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見た目が若干、グロテスクですが、と~っても美味しい!

コラーゲンがたっぷりらしく、丸ごと食べれます



名前を『ノロゲンゲ』と、言うらしいです



他にも色々な呼び方があるらしく、

ゲギョ、ドギ、スガヨ、ブル、ゲンゲンボウ、クニャラ

などなど・・・



鮮度が落ちると、おいしくなくなるため、北陸などの産地以外では、

めったに見ることのできない幻の魚だそうです



う~ん  なるほど~ 

なんだか北陸に住んでいて得した気分です


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                       ヨカッタネ





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by tanigawa-jozo | 2010-07-10 23:02 | 輪島のこと