奥能登・輪島の小さな醤油屋の日記です
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今日はキノコ御飯

およねさんが能登を満喫できるプログラム『うまみん』のきのこ狩りに行ってきました

なんだかとても楽しかったようで

お昼も手打ちのソバやら、分厚いしいたけの天麩羅やら

・・・うらやましい



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持ち帰ったきのこでたき込みご飯をつくってくれました

「美味いね~ これなんてきのこ?」

「え~と 忘れた」

・・・まぁそんなものか






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by tanigawa-jozo | 2010-10-27 23:04 | 能登のこと

スライドショー




tenchoがこんなステキなものをつくったみたい

写真と歌の雰囲気がとても合っていますね~






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by tanigawa-jozo | 2010-10-24 11:10 | 能登のこと

限定レストラン

先日開催されたベイビーブレッドさんの恒例企画、一日限定レストラン

我が家はランチをいただいたのですが、

気になっていたディナーの様子がアップされていたので、紹介します

輪島のぱんバカ日誌

スタッフの方々の熱い思いがビシビシ伝わってきます

やっぱりディナーに行けば良かったかな~

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ちなみにこれはランチの際にいただいたワイン
能登ワインさんから特別にわけてもらった限定ワインだそうな 美味しかったっす





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by tanigawa-jozo | 2010-10-23 23:54 | 輪島のこと

珪藻土コンロ

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先日、知り合いの方の買い物に同行して珠洲の丸和工業さんへ行ってきました

ここは日本で唯一、珪藻土の切出コンロを作っているところだそうです

あまり普段、七輪などを使う機会がないので

それほど興味がなかったのですが、これはいいですな!

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隣の倉庫に少し傷の入った品物が2級品として売られており、これはかなりお買い得

意外と安く買えます

これはぜひ欲しい!

家で炭火焼肉とか・・・ 

美味そう~!







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by tanigawa-jozo | 2010-10-23 07:58 | 能登のこと

珠洲ツ~

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珠洲で開催された、ゆる~いツーリングイベント

天候にも恵まれ、無事に終了!

新しい出会いもあり、色々な人の色々な話が聞けて非常に充実した中身の濃い一日でした

皆さんに感謝です!

能登を通して人と人がつながる

面白いですね

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参加者の皆さんのブログです↓

ビーチクルーザー街乗り宣言
ビーチホテル支配人ブログ
先っちょで田舎暮らし
ふるかわまみブログ
道の駅すずなり
鉢ヶ崎オッパのブログ
およねのお嫁日記


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by tanigawa-jozo | 2010-10-17 19:22 | 能登のこと

今週末は・・・

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明日から2日間、能登島で「のとじま手まつり」が開催されます

これ面白いですよ

県内外の沢山のクラフト作家さん達がいて、色々なものを見れて、直接話を聞くこともできます

さらに美味しいものが沢山の飲食ブースもあります

あと、なんといっても会場の芝生が広くて気持ちいい!

天気がいいと最高ですね



あ!あと明日は「珠洲ツ~」です

天気も良さそうなので、楽しみです








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by tanigawa-jozo | 2010-10-15 19:49 | 能登のこと

フリペ

フリーペーパーが好きでよく読みます

最近は結構面白いのが多い気がしますね

中でもお気に入りのひとつがこれ

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Fのさかな

これは能登とさかなの魅力を伝えるというコンセプトで作られています

フリーペーパーなのでもちろん広告も多いのですが、

結構読み応えがあります

その中でも個人的に好きな連載が、辰巳芳子のコラムと大人の食育です

現代の食生活に関する警鐘のような内容が多く、

中々深く考えさせられる内容です







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by tanigawa-jozo | 2010-10-12 23:18 | 能登のこと

まるやま組 後編

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これは「サクラシメジ」・・・だったような   確か食べれると言ってたような・・・
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みんなで集めたキノコも解説してくれます

朝9時半ごろから開始してちょうどお昼位にみんなで昼食を食べます

場所は萩野さんの家です


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これが萩野邸 なんと素敵な!

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食事も盛りだくさん!

ゆっくりと食事していると、いつの間にやら時間がたちます

息子は子供の集団に預けて、親はゆっくり(笑)

いや~これはかなり楽しいですよ

植物や昆虫に興味のある方は是非一度参加を

おススメです





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by tanigawa-jozo | 2010-10-11 23:28 | 輪島のこと

まるやま組 前編

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今日は輪島の三井町の円山周辺での植物調査に参加してきました

里山マイスターでご一緒させていただいております萩のゆきさんが企画した

『まるやま組』という名前の活動です



活動内容は円山の周りをゆっくりと歩きながら植物や昆虫などを調査するという内容

調査とはいっても、自分で気になる植物などを持って先生に「これなぁに?」と聞けば、

それに関する色々な話が聞けるという感じの気軽に楽しめるもの

先生も植物博士、水生昆虫博士、キノコ博士と豪華ラインナップ

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息子も専用の札をつけて出発!

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みんな自由に植物採集や昆虫の観察

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子供は水辺で遊ぶ

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みんなで集めた植物を解説してくれます

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傍から見ると怪しい集団なのか?

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昆虫を捕るN先生

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とれたかな~?

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今日は山に入ってキノコ採集も




(後編につづく)

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by tanigawa-jozo | 2010-10-11 00:34 | 輪島のこと

甘酒と酵素

先日、糀料理でおなじみの小紺有花さんの

甘酒tea partyに参加してきました

今回2度目ですが、いつも大変勉強になります

食事の取り方、体の作り方、生活の仕方、etc


今、食育ということがよく言われていますが、

あまり酵素については触れられないのだそうです

実はこの酵素が非常に大事で、

酵素が不足すると、肌の調子が悪くなったり、

風邪をひきやすくなったり、便秘がちになったり、

まぁおおざっぱに言うとそんな感じ

酵素にも消化酵素や代謝酵素など種類があり、それぞれの関係や、

使い方、摂りかたなど色々あるので、詳しく難しい話はできません(汗)


まぁ何が言いたいのかというと、甘酒にはこの酵素が多く含まれていて、

さらにアミノ酸やビタミンB群までとれるすぐれもの!

お肌もきれいになります

そして、一番大事なのは美味しいということ

そんな食品とらないと損でしょう

ということで是非、美味しい甘酒を商品化すべく日々研究中です

・・・が、中々これが難しい


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小紺さんの甘酒  さすが!美味しいです!






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by tanigawa-jozo | 2010-10-09 00:01 | 雑記