奥能登・輪島の小さな醤油屋の日記です
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ちょっと京都へ

先日、ちょいと京都へ行ってきました

ふと思い返してみると最近何気に旅行といえば京都

大人になってからすっかり京都にはまったわけです

寺や神社、古い建物のお店に歴史を感じながら

色々と思いをめぐらせるわけです

そして、あ~もっと歴史とか仏教のこと勉強しておけばよかったー

となるんです

京都っていいねー

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健勲神社
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東寺 五重塔
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by tanigawa-jozo | 2011-06-24 13:25 | 雑記

まるやま組 大豆づくりプロジェクト始動

輪島市三井町市の坂まるやま地区で大豆を育てるという活動を始めました

この活動は耕作放棄地を畑にして有機農法で青大豆を作り、

そこから派生して地域の活性化や里山の文化的景観の保全、etc.

ということに繋げ

さらにその大豆を利用して丸大豆醤油まで作ると言う壮大なプロジェクト

三井の集落の方々やまるやま組に集まる方々

近くの小学校など様々な関係者と一緒に行います

昔は地元でつくった原料で加工することというのは

当たり前のことだったのだと思います

しかし昨今そのようなことはむしろ非常に贅沢なことになってしまった

部分もあるのではないかと思います

大量にものをつくる時代に効率や生産性を求めすぎて

なくしてしまったものが沢山あるのではないかなーと思います

今改めてものづくりの大切さが見直されてきていると感じています

そんな中、これから自分達が地域でどんなことができるか
 
この活動を通して色々とまた見えてくることもあるのではないかと考えています

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by tanigawa-jozo | 2011-06-15 00:19 | 輪島のこと

能登Lifeツアー

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前回大好評だった能登lifeツアー
早くも2回目です

日本の里山・里海を思い切り満喫

そしてなんといっても触れ合う現地の人達がとても面白い人達

現地の人と触れ合う旅っていいですよね
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by tanigawa-jozo | 2011-06-08 08:52 | 能登のこと

高州山

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先日、知人に誘われて奥能登最高峰の高洲山(567m)を登ってきました

いや、実は今まで一度も登ったことがなかったんです

車でも頂上まで行けるらしいのですが、それすらない

これはやはり一度は登っておかないと!

というわけで行ってきたんですけどね

登って降りて歩き続けて大体3時間くらい?

甘く見てました

結構きつかったですねー

まぁでも頑張りましたー

そんでですね 

帰ってきてから山のふもとのTさんのお宅で飲み物と食事をご馳走になりまして

これがめちゃすてきな家で

ログハウスなんです

そして色んな種類のアルコールなんです!

うまーい!! 

。。。と わたくし飲みすぎました

夜9時ごろですでに夢の中へ。。。

すいません。。。 

Tさんご夫婦色々とありがとうございました

本当にご馳走様でした

めっちゃ楽しかったです

Oさんまた行きましょう!
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by tanigawa-jozo | 2011-06-07 00:04 | 輪島のこと

輪島市民まつり花火大会

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花火大会行ってきましたー

今年は20分で1万発が打ち上がるということもあり

楽しみにしてたので

張り切って近くまで行って見てきました

近すぎてちょっと首が痛かったですがよかったですね~

すぐに飽きる性分の自分としては

短時間でバンバン上がる花火大会ってとてもいいと思いました
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by tanigawa-jozo | 2011-06-04 21:49 | 輪島のこと

プロのわざ

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先日とある理由でプロのカメラマンの方に

醤油の仕込み風景や会社の写真などを撮影していただきました

そして出来上がった写真の数々

どれもこれもきれいです

少しだけ紹介すると。。。

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大豆を蒸している時の蒸気の吹き出し口

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蒸しあがった大豆



え~ あの風景がこんな写真に?

お~ すごいー きれいー

などおよねさんとふたりで興奮

プロってすごいな~

と感じたわけですが

わたくしも醸造業のプロとしてそんな風に思われるようになりたいものです

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ピース!
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by tanigawa-jozo | 2011-06-02 00:16 | 醤油のこと