奥能登・輪島の小さな醤油屋の日記です
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せっせせっせ

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この時期は毎週のようにお味噌の仕込みです

毎年、同じことはしていません

配合を変えてみたり、やり方をかえてみたり、色んな事を少しですが試しています

もちろん全て成功するわけではなく

上手くいくこともいかないこともあります

それでも少しずつ、できあがるお味噌もレベルアップしていると思っています

今年の仕込みも残り半分くらい

がんばろーっと
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# by tanigawa-jozo | 2013-03-14 09:53 | 味噌のこと

のとびと

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えー 実は先日、息子と共にインフルエンザになりまして

いやー これがなかなか大変で。。。

熱はすぐに下がったんですが

そのあとも2日は外にでてはいけないとお医者さんが言うもんですから。。。

よりによってこの仕込みの真っ最中にねぇ

いや 困りました

来年からはちゃんと予防接種かな


あ、で話は全然かわりますが

これまた先日、取材をうけまして

いつもお世話になっている能登スタイルさんからです


自分たちの記事の紹介なので、ちょっと恥ずかしいのですが

せっかくステキな記事に仕上げていただきましたので、よろしければどうぞ読んでみてください

のとびと
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# by tanigawa-jozo | 2013-03-02 00:50 | 能登のこと

無事終了。。。

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ファーマーズマーケット無事に終えることができました。

今回は初めてのことも沢山あり、少し大変なこともありましたが

周りの出展者の方々や運営スタッフの皆さんに助けてもらいながら

なんとかなんとか。。。

  
本当にありがとうございました。

そしてなんといってもわざわざ駆けつけていただいた友人たちやお客様

本当にうれしかったです

ありがとうございました!


当たり前ですが、場所やイベントが変われば色んなことが全然違います

今まで県内のイベントにしか参加したことのない僕らにとっては

色んな事が新鮮で、新たな気づきや発見も沢山ありました

本当に良い経験になったと思います

またなるべくこういう試みは続けていきたいので

ぜひまた行きますよ 青山!
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# by tanigawa-jozo | 2013-02-12 23:19 | 雑記

ファーマーズマーケット@UNU

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Farmer's Market @ UNU

行っちゃいます

出ちゃいます

一度出てみたかったんです

ただ場所が東京ですからねぇ

そう簡単にはでれません


今回は輪島市から声をかけていただいて単発での出展ですが

これは本当にありがたいことだなと

せっかくの機会なので今後のためにも色んなことを勉強、吸収してこようと思います
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# by tanigawa-jozo | 2013-01-24 23:50 | 雑記

発酵でつながる

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2泊3日の視察?研修?より帰ってきました

かなり濃い~三日間でした

出会った人々も内容も

本当に実り多い良い旅でした

感謝感謝です

今回の経験を活かしてまた皆さんと一緒に頑張っていきます!

再来年は能登でサミットということですからね~?
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# by tanigawa-jozo | 2013-01-22 01:00 | 能登のこと