昨日、一昨日と6時前に起きて珠洲へ行ってきました
別に怪しい行動をしているわけではありません
里山マイスターのスタッフの中に糀屋さんがいるので
糀造りを勉強させていただきに行ってきたのでございます
同業者に技術を教えていただく機会というのは貴重です
特に場所も近いとなおさら難しい面もあります
それでも快くお願いを聞きいれていただき本当に感謝です
今月からうちも今年の味噌の仕込みを始める予定にしています
教えていただいた事を少しでも活かせるように
今年は昨年より良い麹、良い味噌をつくりたいと思います
沢野さん どうもありがとうございました
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