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富来で寄り道
先日、『農家レストラン むろたに』へ2度目の訪問をしてきました
今回は食事が目的です♪ その道中、集合時間よりも早く着きそうでしたので、ちょっと寄り道してきました 富来にはあまり来た事がなくて、この辺り全然知らないんですよね ほぉ~ ボートに乗る時間まではなく、上から眺めるだけ・・・・ いや~能登って広いです 知らない場所がたくさんありますね にほんブログ村 #
by tanigawa-jozo
| 2010-07-17 00:05
| 能登のこと
時代を感じますね
谷川醸造は明治38年の創業です
最近、昔のことを調べる機会が多く、倉庫をゴソゴソやっていると 色々な物を見かけます 昔のことですので、無くなったものもありますが、 結構面白い物もまだ残っていると思いますので、少しずつ紹介していこうかと思います。 ちなみにこれは昔の工場の写真です 場所は、おそらく現在のマルコー辺りではないかと思われます たぶん… #
by tanigawa-jozo
| 2010-07-15 10:27
| 昔のもの
ネパールのカレー
前回の記事の日、お昼のへんざいもんでは夏のスペシャルメニューとして
地元野菜をふんだんに使った本格ネパールカレーでした 珠洲にネパールから嫁がれたデビさん(ネパール料理の先生)という方がおられて、 その方とのコラボレーション へんざいもんは毎回予約制なのですが、今回は予約人数が規定数に達したらしく、 途中で予約が締め切られる人気ぶり カレー人気高いです こちらがそのカレー すいません・・・ 皿の手前にご飯粒が・・・ カレーはもちろんですが、どの料理もすごく手間暇かけてつくっていただいたそうで 大変美味しかったです 料理の詳しい解説は『キノコ日記』でご覧ください また、デビさんの所も予約すれば食事ができるそうなので、気になった方は是非! にほんブログ村 #
by tanigawa-jozo
| 2010-07-13 22:53
| 能登のこと
米作りって大変ね・・・
昨日は、朝から夕方まで『里山マイスター』
珠洲で農作業などを満喫してきました 事前に知らせがあったのですが、講義時間の変更に気づかず、 いつもの時間に通学?すると人がまばら・・・ あれ?今日はずいぶん人が少ないねぇなんて思っていたら 「今日は2限目からやって~」 「え~! そうなんですか~」 と軽くショックをうけながら、時間まで何をしようか話していると農園に集合のお達しが そして、間違って早く来た人達でナスとピーマンの収穫と剪定作業 朝から予想外に汗だくになり、すでに疲労感が・・・ 若干、汗臭くなりながら14時過ぎまで講義 その後、水稲実習ということで、田んぼの雑草取り これが中々どうして大変で、少し前に田植えをした時にも感じましたが 手作業での米作りって大変です しかもこれは実習の講義を兼ねていますので、除草剤等の使用はしていません そうすると、雑草が生えてきたり、虫の被害にあったりするらしいです これは授業の一環でつくるので、極端なことを言えば全然お米ができなくてもいいのですが、 これで生計を立てたり、出荷することなどを考えた場合はきちんと手入れも必要な訳です いや~ これは大変です 腰が痛い,足が疲れる,汚れる,etc. 有機栽培と簡単にいいますが、実際に行うのは、かなり大変なことであるなということを、 ほんの一部ですが垣間見た気がします もちろん有機じゃなくても米作りは大変だと思います もっといえば野菜作りも大変ですよね 農家の方ってすごいな~と最近よく思います 日々美味しい野菜やお米を食べれることに感謝です 収穫したナスとピーマン マーボー茄子にして美味しくいただきました にほんブログ村 #
by tanigawa-jozo
| 2010-07-12 00:35
| 能登のこと
幻の魚?
この間、魚の燻製をいただきました
見た目が若干、グロテスクですが、と~っても美味しい! コラーゲンがたっぷりらしく、丸ごと食べれます 名前を『ノロゲンゲ』と、言うらしいです 他にも色々な呼び方があるらしく、 ゲギョ、ドギ、スガヨ、ブル、ゲンゲンボウ、クニャラ などなど・・・ 鮮度が落ちると、おいしくなくなるため、北陸などの産地以外では、 めったに見ることのできない幻の魚だそうです う~ん なるほど~ なんだか北陸に住んでいて得した気分です ヨカッタネ にほんブログ村 #
by tanigawa-jozo
| 2010-07-10 23:02
| 輪島のこと
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